簡単すぎる『酒粕醤油』

公開

2012年02月16日(木)

こんばんは。

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紫方アキです。

粕汁が美味しい季節。

３日連続粕汁祭りです・・・

昔から、粕汁はよく作っていたのですが、とにかく酒粕があまる。

冷凍したりもするんですが、毎回、粕汁も飽きるので、どうしたもんかな・・・と思っていたところ、こんなに簡単な調味料ができましたー。

紹介するのも恥ずかしいくらいの簡単さ・・・

『酒粕醤油』

<レシピ>

酒粕１：醤油１

混ぜるだけ。

はい、終わり。

めんどくさがりの私は、ほんとにスプーンで混ぜただけですが、ミキサーにかけるとなめらかなソース状になって使いやすいです。

おひたしに醤油かける代わりにのせましたが、食べる醤油みたいな感じでなかなか！

豚の生姜焼きとか、魚に塗って焼いたり、醤油代わりになんでも使えます。

今流行りの発酵食品ですしね♪

酒粕は
ビタミン・ミネラル・食物繊維・酵素成分・蛋白質・ペプチド豊富

美肌効果
コレステロールを下げる
血糖値を下げる
血圧を下げる

炭水化物のデンプンの消化をゆっくりさせる働きもあるので、肥満予防にもなりますね。

調味料のひと手間で、美味しい料理ができて、なおかつ、カラダにいいときたら、そんなにえーことありませんよねー♪

混ぜるだけ！！

混ぜてみてくださーい(笑)

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服屋さんでランチ？？