美味しいものも食べまくり☆「ヴィナイオッティマーナ神戸」(2)


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温熱岩塩びわ温灸 
経絡リンパマッサージ心理タロットリーディング サロン
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紫方アキです。

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前回お伝えした

イタリアワインにひたりまくり☆「ヴィナイオッティマーナ神戸」(1)


もうホントに飲みごたえのあるワインをたくさんいただきました。

生産者さんに直接お話を聞いて飲むワインは格別!

そして
そして

お料理も本気でした!


こんなお肉の塊焼かれたら・・・

いただくしかないでしょう~!


wm-IMG_7744.jpg

京都の【Le 14e】(ルキャトーズィーエム)さんの
石垣牛のローストビーフ

ローストビーフとは言うものの、もうステーキでした。
厚切りのレアステーキ!
焼き加減が絶妙で、外側の焼きのカリっとまで美味しい!
冷めても美味しいのにもビックリしました。

これに合わせて選んでいただいた「カーゼコリーニ」の赤との相性がたまりませんでしたー!!
京都に行ったら是非行ってみたいお店さんとなりました。




生ハム盛も美味しかったー。


wm-IMG_7754.jpg

「カ ルマーコ」
エミリア ロマーニャ州



モーラロマニョーラという一時は絶滅の危機となってしまった貴重な豚さんだけを飼育している造り手さんなんですって。

完全放し飼い
無農薬自家栽培の餌
一貫しての自社加工

本当にこだわってこだわって造られたんですね・・・
だから価格もすごいみたいです。
こんな生ハムがいただけるなんて~。


wm-IMG_7755.jpg


部位ごとの6種盛りをいただきましたー。
アゴとか背脂とか食べ比べ。
うっまーい!




他にも手打ちパスタや蕎麦屋さんの煮込みまでー。


wm-IMG_7759.jpg




オステリアハナタニさんのカリフラワームースもめちゃんこ美味しかったです。


wm-IMG_7751.jpg




大好きなイタリアの
それも生産者さんに直接
ワインについてのお話を聞ききながらワインを選んでいただけるという奇跡的な時間。

小さな農場で生産者さんがこだわりにこだわりぬいた製法で造ったワインや生ハム。
愛や決意や夢や希望がないとできないですよね・・・
そんな愛のある職人さんたちを心の底から尊敬します。

ワインは大好きなだけでまーったく詳しくはありませんが
こんなワインに出逢えて、こんな時間が過ごせて幸せでした☆

しかも神戸という場所で開催してくれたことも嬉し過ぎる・・・

めちゃくちゃ強い想いでワインと向き合っている主催者さんたちに大感謝です。→

あーーー、幸せ過ぎました!

こんな時間を過ごせたことに大感謝!
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